2021-11-18 11:44:07
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品、营养、 卫生与健康等基本知识，具备食品营养、公共营养、食品卫生、保健品开发等基本能力，从 事营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品卫生监管、食品营养保健等工作的高素质技术技能人才。
就业面向
主要面向食品企业、餐饮行业，以及社区、学校、美容健身、健康管理等单位，在食品 营养检验、食品营养服务咨询、保健品开发等岗位群，从事营养教育与咨询、营养配餐与指 导、食品卫生监督、食品营养与保健等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．掌握营养学、食品加工基本理论知识，具备营养教育与咨询、营养配餐与指导、营养 标签编制、营养食品开发等基本能力；
3．掌握食品卫生安全基本理论知识和卫生检验基本技能，具备食品卫生检验和监管能力。
核心课程与实习实训
1．核心课程
食品营养与卫生、营养配餐与设计、食品卫生检验、保健品开发、食品安全与管理、营 养标签编制等。
2．实习实训
在校内进行营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品分析与营养标签制作、营养食品及 保健品开发等实训。
在食品、餐饮企业，社区、学校、美容健身、健康管理等单位进行实习。
西安市雁塔区高级职业中学是雁塔区惟一的一所公办职业高中(原西安市第七十四中学)，始建于1958年，1984年改为职业高中，2003年晋升为市级重点职业学校和市级艺术示范学校，2006年被评为陕西省职业教育先进单位，2007年被批准为西安市雁塔区职业教育中心，2010年学校被评为市级文明校园，2013年设立西安市雁塔区社区教育学院。
西安市雁塔区高级职业中学校园占地面积9513.33平方米(14.27亩)建筑面积11000平方米，藏书60522册，生均221册，报刊80余种，校园绿地面积1200平方米，专业实训室有：电工电子实验室、钳工操作室、中央空调实训室、变频空调—冰箱制冷制热实训室，数控加工仿真软件模拟室，数控机床车间、公差陈列室、钢琴房、声乐房、舞蹈房、财会模拟室、微机室、电子备课室、
西安市雁塔区高级职业中学拥有电钢琴室、画室、图书阅览室、微格教室、录播室等功能室27个，电脑298台，各个教室都配备了多媒体教学设备，能基本满足教育教学需要。学校建有教园网、校校通工程，各专业设施设备均能基本满足学生学习实训需要。学前教育生均电钢琴1.5台，生均钢琴0.25台，工科生均车床0.2台，钳工生均0.2台，全校学生生均计算机1.1台，学生数比2017年减少7人。
